Apa akibatnya jika Anda tidak sengaja memakan makanan berjamur? Halaman Semua

KOMPAS.com – Anda mungkin menikmatinya, jika Anda menggigit roti atau memakan buah busuk di dalamnya.

Jika kamu menemukan Mencetak Dalam diet, meskipun sedikit, jangan berpikir untuk menghilangkan bagian yang dilapisi dan terus makan bagian yang tidak berjamur karena berbahaya bagi kesehatan Anda.

Menurut ahli diet terdaftar Lillian Crox-Dino, DHA, RDN, LDN, jamur yang ditemukan pada makanan basi, seperti keju, harus aman dikonsumsi.

Baca juga: Jamur Enochy dikaitkan dengan wabah Listeria, penyakit apa itu?

“Cendawan yang kita bicarakan adalah di udara, yang dapat menyebar dari lingkungan ke makanan, atau karena usia atau penyimpanan produk yang buruk,” kata dokter. Crox-Dino.

Mencetak Kejahatan ini tumbuh dalam berbagai macam makanan, termasuk buah-buahan dan sayuran, roti, daging, selai, saus dan bumbu. Itu juga dapat ditanam dalam produk susu seperti yogurt dan keju.

“Jamur dalam makanan adalah jamur mikroskopis. Kami melihatnya tumbuh di buah-buahan, sayuran, dan jeli. Benih,” dia berkata.

Benih Di udara ia melayang di sekitar lingkungan, lalu mencari pendaratan yang bersahabat. Setelah spora menemukan penyedia makanan yang cocok, mereka akan mulai tumbuh.

Gejala jamur termasuk bintik-bintik putih, bercak berwarna tidak normal, atau makanan yang lebih lembut atau berbau busuk.

Sayangnya, tidak ada cara langsung untuk mengetahui apakah jamur itu aman atau berbahaya. Anda tidak pernah tahu jamur apa yang sebenarnya Anda makan.

“Beberapa jamur sebenarnya sangat beracun bagi manusia. Mereka juga dapat menyebabkan reaksi alergi dan masalah pernapasan,” jelas Dr. Crox-Dino.

dr. Crocs-dino juga dapat menghasilkan zat berbahaya yang disebut beberapa racun jamur – termasuk aflatoksin, yang sangat beracun.

“Ini sangat berbahaya bagi kesehatan seseorang bahkan bisa menyebabkan kematian.”

Baca juga: Mengapa beberapa jamur beracun dan tidak beracun?

Apakah boleh menghilangkan area berjamur dan memakan area aman?

dr. Crox-Dino menegaskan bahwa meskipun menghilangkan bagian yang kotor mungkin tampak seperti solusi yang mudah, zat berbahaya lainnya masih bisa tertinggal.

“Tidak hanya makanan yang bisa terkontaminasi bakteri, jadi jika memakannya, tidak hanya jamur yang bisa dimakan, tapi juga bakteri,” kata Dr. Crox-Dino.

Namun, perlu dicatat bahwa bakteri dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan yang serius, seperti Listeria, yang biasanya berkembang pada daging dan keju, bahkan di dalam lemari es.

Baca juga: Jangan abaikan jamur dalam makanan, berisiko terkena penyakit termasuk kanker

Energi bakteri yang tersembunyi ini juga menjadi alasan mengapa jamur sangat berbahaya.

Jadi meskipun ada beberapa buah jamur dalam wadah stroberi Anda tidak harus selalu mencuci dan memakan sisanya, melainkan membuang semuanya.

“Buah akan menumbuhkan lebih banyak kelembapan dan jamur, yang akan menjadi tempat berkembang biaknya bakteri. Anda mungkin tidak dapat melihat apa yang menyebabkannya menyebar dan mencemari segalanya.”

Selain itu, Drs. Menurut Crox-Dino, jika makanan berikut ini disemprotkan, sebenarnya makanan tersebut harus dibuang:

Sayuran lunak dan buah-buahan seperti mentimun, tomat, dan stroberi.

– Daging seperti ham.

– Yogurt.

– Selai dan jeli.

– Selai kacang.

Di sisi lain, ada juga Makanan cetakan Pengawet termasuk keju keras dengan kulit keras (seperti cedar dan Swiss) atau kadar air rendah seperti sayuran keras seperti kubis, paprika dan wortel.

“Bagaimanapun, Anda harus memotong satu inci pada sumbu untuk menghindari spora dan kontaminan,” kata Dr. Crox-Dino.

Baca juga: Listeria bukan hanya jamur bakteri, berikut cara pencegahannya

Joe_Kentang Deskripsi makanan berlapis

Makanan jamur Hal lain yang perlu diperhatikan adalah pisang dengan kulit jamur.

Dokter mengatakan bahwa karena jamur hanya pada kulit dan tidak mencapai buah. Crocs-dino aman untuk dimakan, selama pisangnya tidak berbau atau menempel di batangnya — memudahkan buah untuk menembus.

“Tapi secara keseluruhan, jika Anda tidak tahu apakah makanan berjamur itu aman untuk dimakan, ada baiknya Anda membuangnya.”

Baca juga: 4 Langkah Membuat Kompos dari Sampah Organik, Gunakan makanan bekas di rumah

Bagaimana jika Anda sudah makan makanan berjamur?

Jika Anda tidak sengaja menelan makanan jamur, jangan takut. Pastikan Anda tidak memiliki gejala setelah makan.

“Jika tidak ada gejala, Anda akan baik-baik saja,” kata dokter. Crox-Dino.

Namun, karena ada ketidakpastian apakah jamur yang Anda makan beracun atau tidak, fokuslah pada perasaan Anda. Jika Anda mengalami gejala seperti sesak napas mendadak, mual, demam tinggi atau diare, sebaiknya segera ke rumah sakit.

“Reaksi alergi bisa tertunda – atau bisa terjadi sekarang. Tergantung jenis jamurnya,” pungkasnya.