5 Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet dan Wangi

Jakarta, Kompas.com – hari raya Idul Adha Pengorbanan mirip dengan daging, di mana orang menerima banyak kilogram daging untuk dikonsumsi.

Adapun daging kurban, beberapa orang memilih untuk menyimpannya di dalam terlebih dahulu Kulkas Atau freezer, proses setelah beberapa hari.

Namun, dalam upaya Simpan dagingnya Korbankan lemari es atau freezer, mengetahui cara menjaga daging tetap awet dan bebas bau.

Baca juga: 5 Cara Menyimpan Daging dengan Benar di Kulkas

Seperti dikutip dari kanal YouTube Nikon Derek TV, Selasa (20/7/2021), 5 tips menyimpan daging kurban di lemari es atau freezer agar tahan lebih lama dan tidak bau.

1. Jangan mencuci daging

Sebaiknya daging tidak dicuci terlebih dahulu sebelum disimpan di lemari es karena proses pencucian akan sangat menimbulkan bau tidak sedap pada daging.

Selain itu, air yang keluar ke serat daging merusak daging sehingga menurunkan kualitasnya.

2. Potong daging sesuai ukuran konsumi konsumsi keluarga family

Sebelum memasukkannya ke dalam lemari es atau freezer, potong-potong daging sesuai dengan konsumsi sehari-hari keluarga Anda.

Baca juga: Berapa Lama Daging Freezer Bertahan?

Hal ini dimaksudkan untuk memudahkan pencairan daging beku dan untuk memudahkan pengolahan daging untuk dimasak.

Selain itu, potongan daging yang sesuai akan menghemat lebih banyak ruang penyimpanan di lemari es.

3. Tempatkan daging dalam wadah kedap udara

Sebelum disimpan di lemari es, sebaiknya masukkan daging ke dalam wadah kedap udara.

Pastikan wadah kedap udara yang digunakan terbuat dari bahan makanan yang berkualitas agar daging kurban yang Anda konsumsi aman.

Baca juga: Cara mengasah pisau untuk memotong daging kurban

4. Bekukan daging pada suhu minus 18 derajat Celcius

Agar lebih awet, bekukan daging kurban dalam lemari es dengan suhu minus 18 derajat Celcius.

Tujuan utama pembekuan daging adalah untuk membunuh bakteri. Saat dibekukan, bakteri dalam daging tidak akan berfungsi, sehingga daging akan awet secara alami.

5. Pindahkan daging dalam freezer ke lemari es pada suhu kamar

Jika ingin mengolah daging beku di dalam freezer, jangan dicairkan di suhu ruangan.

Ini karena, ketika daging bersentuhan dengan udara luar, daging mulai bereaksi dengan bakteri di sekitarnya.

Baca juga: Menghilangkan bau asap dari daging kurban bakaran itu mudah

Oleh karena itu, pindahkan daging kurban dari freezer ke rak kulkas khusus agar daging kurban mencair secara otomatis tanpa kehilangan suhu dinginnya.